Recetas

Un clásico que nunca falla. Disfruta de la deliciosa combinación de pato jugoso y salsa de naranja en esta receta fácil y sabrosa.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pato
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de jugo de naranja
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar la salsa)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Salpimienta las pechugas de pato por ambos lados.
3. En una sartén grande, coloca las pechugas de pato con la piel hacia abajo a fuego medio. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Voltea las pechugas y cocina por el otro lado durante 2-3 minutos.
4. Transfiere las pechugas de pato a una bandeja para horno y cocina en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas pero aún jugosas.
5. Mientras tanto, en la misma sartén donde cocinaste el pato, agrega el jugo de naranja, caldo de pollo, azúcar, vinagre de vino tinto, ralladura de naranja y salsa de soja. Lleva la mezcla a hervir y luego reduce el fuego a medio. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente. Si deseas una textura más espesa, puedes agregar una mezcla de maicena y agua.
6. Una vez que el pato esté listo, córtalo en rodajas y sirve con la salsa de naranja por encima.

Aportes nutritivos:

El pato es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro y zinc, mientras que la naranja ofrece vitamina C, beneficiosa para el sistema inmunológico y la piel. La salsa de soja potencia el sabor y añade un toque de umami, y la ralladura de naranja proporciona antioxidantes que mejoran el sabor y la salud.

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